?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Заморские травки

velo_de_isis
Дублирую пост из нашей чайной странички. Думаю, что и здесь будет кому-то интересно.

Друзья! Про то как появился наш сад, как мы его организуем, как работаем и каким способами выращиваем все продукты на нашей ферме, я написала вот тут. Как продолжение вот этого поста, покажу вам несколько очень интересных и даже экзотических чайных трав, которые мы пытаемся сейчас приспособить к нашему климату.

В мае начинает цвести опунция индийская (Opuntia ficus-indica). У неё чуть медовый вкус, если добавить лепестки в чай:

1.Опунция индийская (Opuntia ficus-indica) -04108

2. Базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum) – ветвистый полукустарник пирамидальной формы высотой 70—150 см с замечательным запахом гвоздики. Стебли, в особенности чашечка и листья, кроме простых волосков, имеют еще немногочисленные железистые волоски. Травка издавна известно как ароматическая приправа. Эвгенол, получаемый из эфирного масла базилика, широко используется в медицинской и парфюмерно-косметической промышленности и как сырье для получения ванилина. Дальше можно почитать тут

2.Afrikanisches Baumbasilikum Ocimum gratissimum x-03992

3. Скоро зацветёт:

3.Afrikanisches Baumbasilikum Ocimum gratissimum x-03991

4. Наверное, этот тип базилика знаком каждому  – многолетний Ocimum gratissimum. Тоже замечательно в чай:

4.African Blue Basilikum (Ocimum gratissimum)-03994

5. Эльсгольция (Elsholtzia stauntonii) распространена в Восточной и Центральной Индии, Китае, Монголии, Японии, Индокитае. Встречается в Западной Европе. Как дикорастущее встречается в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Достигает 100-150 см в высоту и ширину. Листья источают легкий пряно-мятный запах. В конце лета покрывается лавандово-голубыми цветками. Эльсгольция Стаунтона бывает еще и с белыми цветками. Осенью листья эльсгольции окрашиваются в красный цвет. Размножают эльсгольцию летом верхушечными черенками.
Пахучие листья Эльсгольция Стаунтона (Elsholtzia stauntonii Benth.) содержат эфирные масла и используются в азиатских странах в медицине. Ещё не пробовала в чае, но в магазине дядечка мне заверил, что очень вкусно. Посмотрим :)

5.Chinesischer Gewürzstrauch - Elsholtzia stauntonii-5

6. Ка́мфорное де́рево, или ка́мфорный лавр, или Кори́чник камфорный (Cinnamómum cámphora) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).

Родиной камфорного дерева является Восточная Азия: южные и юго-западные районы Китая, Тайвань, японские острова Рюкю, Кюсю, Сикоку, Хонсю и корейский остров Чеджудо. На Тайване растёт на высоте от 500 до 2000 м. Так что, думаю, будет и у нас на участке хорошо расти.

Древесина камфорного лавра имеет довольно красивый коричневато-жёлтый цвет и приятный запах камфоры, сохраняющийся в течение длительного времени. Стойка против биологических разрушителей и практически не повреждается насекомыми. В Китае очень широко используется для изготовления мебели и особенно ящиков, ларей и других мелких бытовых изделий (шкатулки, веера, бусы). В императорском Китае данное дерево считалось заповедным и за его самовольную вырубку полагалась смертная казнь, поэтому древесина ценилась очень высоко как на внутреннем рынке, так и в Европе.
Ранее много деревьев рубили для получения натуральной камфоры, широко используемой в медицине, но сегодня практически вся применяемая камфора — синтетическая. Из щепы и опилок по-прежнему получают камфорное эфирное масло.

Kampferbaum Cinnamomum camphora-04075

7. Японская чайная гортензия (Hydrangea serrata 'Oamacha'). Сластитель, с интересным вкусом.
Мне нравится намного больше, чем стевия. На русском языке не нашла практически никакой информации.

6. Japanische Tee-Hortensie Hydrangea serrata 'Oamacha' -6

8. Очень интересный цветок у неё:

7.Japanische Tee-Hortensie Hydrangea serrata 'Oamacha' -03999

9. Очень красивая бахрома на месте цветка:

8.Japanische Tee-Hortensie Hydrangea serrata 'Oamacha' -04000

10. Зверобо́й лимо́нный (Hypericum hircinum) мне очень нравится! Аромат сногсшибательный.
Но, думаю, травка на любителя, слишком интенсивный аромат. В чае использую понемножку:

9.Зверобо́й лимо́нный (Hypericum hircinum)-04002

11.
10.Зверобо́й лимо́нный (Hypericum hircinum)-04008

12. Всем знакомая лимонная вербена (Aloysia citrodora), умопомрачительный аромат:

11.Лимонная вербена (Aloysia citrodora)-04004

13. А верхняя терраса уже вот так выглядит. Покажу скоро пост ДО и ПОСЛЕ.
Всё очистили, покрываем постепенно. И сразу же сажаем – тут Томас посадил уже помидоры и огурцы:

12. sad_04006

14. Лоза. Листья в чае – вкусно:

13. weinblatt-04011

15. Ревень сильно разросся, начинает цвести.
Мне кажется, мы единственные на острове у кого он растёт:

14. rabarber-04013

16. А это лимонное орегано (Origanum vulgare 'Thumbles Variety'):

15. Zitronenoregano Origanum vulgare 'Thumbles Variety'-04014

17. Сте́вия (Stévia):

16.Сте́вия (Stévia)-04017

18. Липпия (Lippia dulcis), её родина – Мексика, здесь ее называют сладкой травой ацтеков и ацтекским сахаром. Дело в том, что листья этого растения обладают очень сладким вкусом и их с давних пор употребляли в Мексике и странах Центральной Америки в качестве подсластителя и как лекарственное растение.

Вкус листье Lippia dulcis несколько напоминает вкус стевии, однако он гораздо более сладкий и насыщенный эфирными маслами, а также не оставляет послевкусия, характерного для стевии:

17.Липпия (Lippia dulcis)-04018

19. Горный чай или железница сирийская (Sideritis syriaca). По-гречески горный чай называется τσαϊ του βουνού (читается «тса-ее ту ву-ну»). Каждый регион Греции дал ему свое собственное название, среди которых встречается и «чай с горы Олимп», и «чай с Парнаса», и критское μαλοτήρα — «малотира». В других странах горный чай известен также под названием «пастуший чай» — греческие пастухи заваривали железницу в то время, как пасли свои стада на склонах высоких гор.

18.Горный чай или железница сирийская (Sideritis syriaca)-04022

20. Цветёт в данный момент:

19.Горный чай или железница сирийская (Sideritis syriaca)-04024

21. Шалфе́й лека́рственный (Salvia officinalis):

20.Шалфе́й лека́рственный (Salvia officinalis)-04109

22. А вот этот перуанский шалфей для меня король всех шалфеев – Salvia discolor.
Просто сногсшибательный аромат и вкус. В сушёном виде тоже!!

21.Peruanischer Salbei Salvia discolor-04019

23. Очень элегантное растение:

22.Peruanischer Salbei Salvia discolor-04020

24. И потрясающий цветок:

шалфей-09753

25.  Шалфей лимонный (Salvia elegans cv.):

23.Zitronensalbei  Salvia elegans cv.x-04025

25. Цветочки:

24.Zitronensalbei  Salvia elegans cv.x-04027

26. Шалфей элегантный (Salvia elegans) -  высокое растение (до 1 м) с красными воронковидными цветками, которые появляются в конце лета. Если потереть листья этих шалфеев, то почувствуешь фруктовый запах. Используется в кулинарии, например, во фруктовых салатах.

Известны сорта: Scarlet Pineapple (с запахом ананаса), Tangerine Sage (с запахом мандарина). Этот действительно сильно пахнет дыней.

А цветки трудно отличить от сородича выше:

25.Honigmelonensalbei Salvia elegans-04028

27.
26.Honigmelonensalbei Salvia elegans-04031

28. Шалфей фруктовый (Salvia dorisiana), его аромат сильно напоминает запах фрукта гуавы.
Как видите, аромат нравится не только мне, но другим – всё изъели, бесстыжие:

27.Fruchtsalbei Salvia dorisiana x-04078

29. Такие замечательные мягкие и шершавые листочки:

28.Fruchtsalbei Salvia dorisiana x-04079

30. Шалфей нубикола (salvia nubiens salvia nubicola) достигает 3 метров в высоту и ширину.
Растение покрыто многочисленными соцветиями бледно-жёлтого цвета длиной 10 см.
Используется в традиционной тибетской медицине:

29.salvia nubiens salvia nubicola -04083

31. Такие вот цветочки :

30.salvia nubiens salvia nubicola -04082

32.  Прирослись – Echinacea purpurea:

31.Echinacea purpurea -04084

33. ...и жёлтая Echinacea paradoxa:

32.Echinacea paradoxa _ gelb-04086

34. А природа была сегодня такая. Нельзя забывать при работе делать паузы и наслаждаться красотой и тишиной:

33.DSC04087

35. Тимьян бергамот (Bergamotte-Thymian, Thymus chamaedrys).
Придаёт чаю действительно английскую ноту, т.к. похож на Earl-Grey-Tee-Aroma:

34.Bergamotte-Thymian Thymus chamaedrys-04035

36. Вот такие цветочки:

35.Bergamotte-Thymian Thymus chamaedrys-04036

37.
36.Bergamotte-Thymian Thymus chamaedrys-04037

38. А этот тимьян пахнет розами – Thymus species. Очень вкусно в сочетании с плодами шиповника :

37.Rosenduftthymian  Thymus species-04038

39. Тоже начинает цвести:

38.Rosenduftthymian  Thymus species-04039

40. Чабер горный (hoch Satureja montana) в диком виде произрастает в Южной Европе и Малой Азии.
По запаху и вкусу свежие и сухие листья и молодые побеги чабера горного напоминают майоран, но отличаются от него более резким привкусом перца. Молодые побеги и листья используют в качестве пряности в кулинарии, при консервировании, приготовлении салатов, рыбных и мясных блюд. В качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки чабер горный необходимо использовать осторожно, не допускать передозировки, чтобы его вкус и запах не доминировали.

В народной медицине растение применяют для освежения полости рта и в составе тонизирующего, успокаивающего и гипотензивного сборов:

43.Bergbohnenkraut, hoch Satureja montana x-04045

41. Тысячели́стник (Achilléa):

44.Тысячели́стник (Achilléa)-04048

42.Очень красивые цветы. У меня нет, к сожалению возможности, т.е. объектива для макросъёмки:

45.Тысячели́стник (Achilléa)-04049

43. А это пуэрториканский орегано  (Puerto-Rico-Oregano, Plectranthus sp.).
Не знаю ещё, что с ним буду делать:

46.Puerto-Rico-Oregano  Plectranthus sp-04051

44. Мята водная невероятно ароматная:

47.мята водная-04063

45. Мели́сса лека́рственная (Melissa officinalis):

48.Мели́сса лека́рственная (Melissa officinalis)-04065

46. А это мелисса из Креты – Melissa officinalis ssp. altissima. Тоже интересный аромат:

49.Kreta-Melisse Melissa officinalis ssp. altissima -04067

47. Но белая мелиса (Nepeta cataria ssp. citriodora) это королева всех мелис!
Невероятный аромат. И сохраняется после сушки:

50.Weiße Melisse Nepeta cataria ssp. citriodora -04069

48. Её тоже многие и много любят :(

51.Weiße Melisse Nepeta cataria ssp. citriodora -04070

49. Почему в Германии монарду (Monarda fistulosa) называют мелиссой розы, я не знаю:

52.Rosenmelisse Monarda fistulosa x tetraploid-04106

50. Джиаогулан или гиностемма пятилистна (Gynostemma pentaphyllum) – травка бессмертия.
Тоже ВСЮ страпезничали. Растёт заново:

53.Джиаогулан или гиностемма пятилистна (Gynostemma pentaphyllum)-04095

51. Зверобо́й обыкнове́нный (Hypéricum perforátum). Он растёт на восточно стороне, а на нашей – нет.
Пыталaсь пересаживать и не получилось. Теперь купила немецкий. Растёт! Посмотрим как будет развиваться дело :)

53.Зверобо́й обыкнове́нный (Hypéricum perforátum) -04102

52. Грядочки:

55.sadovoe-03989

53. А тут земля отдыхала. Мы компост накидали, т.е. поел утром фруктов и сюда.
Теперь тут растут 20 деревцев японской мушмулы и столько же авокадо. Придётся выдирать.

56.sadovoe-03990

54. А вот к этим двум террасам мы даже ещё за все эти годы не притронулись. НЗ.
У нас просто нет больше на это времени и сил. Но место, если надо, есть:

57.sadovoe-04088

55. Цветок папайи:

59.papaya-04072

Comments

daniara
May. 31st, 2013 02:48 pm (UTC)
Какая шикарная коллекция ароматов!

Контакты

Елена Орлова

Телефон:

+34 - 636 87 58 01

Мэйл:

contact@ostrovlapalma.com

Скайп:

ostrov_lapalma

Вебстраницы:

www.ostrovlapalma.com

Профиль

Flor de almendras
ostrov_la_palma
ЖИЗНЬ НА ВУЛКАНАХ

Отчёты путешественников

Метки

Powered by LiveJournal.com