?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Варенье из лимонов

velo_de_isis


Очень вкусное и освежающее. И невероятно быстрое в приготовлении.
Этот же рецепт можно использовать для варенья из апельсинов!



1. Для этого нам понадобиться 2 кг лимонов, в нашем случае это всего лишь несколько лимонов, т.к. они огромные и сочные:



2. Тщательно моем:



3. Вот такие красавцы:



4. А из ингредиентов нам понадобиться только это :




5. Для этого нам надо натереть кожицу с 4-5 лимонов. Начинаем:



6. Почти готово:



7. Теперь выжимаем сок, нам понадобиться 750 мл.:



8. Теперь взвешиваем сахар, нам надо 500 гр и ещё 30 гр:



9. 30 gr сахара мы добавляем в натёртую кожицу, добавляем чуть воды и ставим на огонь карамелизироваться:



10. Теперь добавляем сок и сахар, смешанный с желирующим средством:



11. Доводим до кипения и варим, помешивая всего лишь 4 минуты:





12. Разливаем по банкам:



13. Готово!

Comments

velo_de_isis
Feb. 1st, 2012 06:41 pm (UTC)
это пектин из лимона и картофельного крахмала. отличная штука. и очень сильная.
в пачке 15 гр на 1 кг фруктов (или 700мл сока) и всего лишь 300 гр сахара.
oxikem
Feb. 2nd, 2012 11:21 am (UTC)
у нас нету пектина) но крахмал есть. надо попробовать поэкспериментировать. или яблоки на пектин переработать
спасибо!

Контакты

Елена Орлова

Телефон:

+34 - 636 87 58 01

Мэйл:

contact@ostrovlapalma.com

Скайп:

ostrov_lapalma

Вебстраницы:

www.ostrovlapalma.com

Профиль

Flor de almendras
ostrov_la_palma
ЖИЗНЬ НА ВУЛКАНАХ

Отчёты путешественников

Метки

Powered by LiveJournal.com