Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

06.Птица свободы

Как делается пальмерский козий сыр


В нашей деревушке несколько маленьких производителей козьего сыра. Мы покупаем всегда на рынке у этой девушки.
У неё очень вкусный сыр. И сейчас вы поймёте почему. Я покажу вам пошагово, как он делается, с самого начала до конца.

Загон находится практически в центре деревни, но совершенно не пахнет, убирают его каждый день и содержат очень чисто.
Это настоящие пальмерские козы. Что бы получить сертификат "Настоящий пальмерский продукт" надо иметь именно таких:

1.queso_doris-06989

Collapse )
06.Птица свободы

Barranco de San Mauro

.
Недалеко от нашей деревушки Puntagorda находиться старая церковь De San Mauro. Возле неё есть очень глубокий овраг. Там мало кто ходит, только туристы, если у них есть хорошая карта пешых туров. Невероятно красивое место, я бы даже сказала - сказочное.
В этот день было очень пасмурно. И было поздно, полседьмого вечера, но фотографии всё равно передают всю загадочность этого местечка. Может даже больше.


Collapse )
06.Птица свободы

100 фактов об острове Ла Пальма

.
В первый раз я прилетела на остров Ла Пальма в конце 1996-го года. Это было как дежа вю - что-то совершенно знакомое, но давно забытое. Клочок чёрной земли посреди океана покорил меня своим всё проницающим спокойствием и умиротворенностью. С первого же дня я знала, что вернусь. В 1999-ом году, после долгих лет жизни в Германии, я приняла решение полностью переселиться на остров. Тогда многие мой выбор - сменить европейский комфорт на жизнь отшельницы - не одобрили. Я же ещё ни дня не пожалела об этом – ибо не потеряла, а обрела.

Помимо мягкого климата и невероятно красивой, красочной, уникальной природы, остров даёт возможность начать жизнь с нуля. Здесь всё по-другому – более искренне, свободней и совершенно непредсказуемо. Остров мал, тут не просто найти работу - приходиться искать новые пути и возможности, учиться думать совершенно иначе. Здесь иные приоритеты. И ожидания. Многое отпадает, многое же - совершенно естественно. Здесь даже другие радости и горести - возможность жить в более настоящем. Тут человек ближе к природе, в частности - зависит от неё и, хочет или не хочет, начинает её больше понимать и уважать. И любить. Тут человек ближе к своей сущности. Может, именно из-за этого остров притягивает столько людей. Или же - отталкивает. Навсегда. Не зря Ла Пальма славится "островом истины" - в этом есть значительная доля правды. Многие молодые пары прилетают сюда проверить отношения - за две недели может произойти многое…

Конечно, всё со временем меняется - за эти тринадцать лет остров изменился внешне, но не потерял свой дух. Даже во времена тяжелого кризиса люди не утратили свою жизнерадостность и душевность. Гармония с природой всегда позитивно влияет на нашу жизнь и ее восприятие. Вообще, мне кажется, что русскому человеку испанский темперамент очень близок - глубина русской души в союзе с испанской страстью подчёркивает и дополняет друг друга. Похоже, что между нами нет пресловутых барьеров различного менталитета. Соприкасаясь ежедневно с жизнью коренных обитателей, познавая их обычаи, осознаешь достоинства, но, конечно, и недостатки. Меня, например, очень огорчает их весьма небрежное и безразличное отношение к животным - прогресс осознания и изменения идёт медленно.

За годы, проведенные на острове я работала ассистентом режиссёра, занималась и продолжаю заниматься музыкой, забочусь о нашей с мужем большой ферме и о наших многочисленных животных, сопровождаю в качестве гида моих соотечественников - любая работа в соприкосновении с умиротворенностью и красотой этого вулканического острова становиться чем-то особенным и раскрывает новые пути к собственной душевной зрелости. Этот остров давно стал мне родным домом – мой маленький рай посреди океана.

Collapse )
06.Птица свободы

Пальмерские козы


На Ла Пальме есть особая порода коз. Здесь хозяин с ними гуляет как  с собаками.
Очень красиво звучат медные колокольчики. Их делают тут в ручную и у каждой свой звук.
Хороший пастух различает каждую козу, например, в темноте, только по звуку.
Широкий ошейник, служил раньше защитой против диких собак.


Collapse )
06.Птица свободы

Канарская ящерица



Вот такие красавцы обитают на нашем острове. Это самец, свои красивые голубые щёки он надувает для привлечения внимания. Довольно крупный экземпляр, отъелся в нашем саду =)



01.cisne azul

Весёлые остановки

В нашей деревушке есть одна особенность, которой нет больше на всём острове - расписные остановки. У них разные мотивы, связанные с жизнью и обычаями поселенцев этого места.

остановка – море:



Collapse )
la inocencia

Дремучие леса зелёного острова



Лавровишневые леса, покрывающие весь север острова на высоте 500-1500 м., являются подлинными растительными реликтами, последними представителями лесов, которые покрывали весь юг Европы в третичный период. В узких оврагах северной части острова 20 местных видов деревьев образуют густую растительную массу, которая часто бывает покрыта туманом. Овраги Cubo de la galga (Кубо де ла Гальга) и Los Tilos (ЛосТилос), объявленный ЮНЕСКО биосферным заповедником, являют собой прекрасные образцы такого леса. Здесь проложены тропы, по которым можно пройтись пешком.